Nigiri de Anguilla ahumada caramelizada en casa

Nigiri de anguilla ahumada, con salsa unagi preparada en L´´0riginal restaurante en
 Cambrils Tarragona
la pieza viene ahumada pero la coción para caramelizarla la prepare en
sitiu, así logrando una textura muy suave y dulce con ese toque
ahumado y con el jugo de la preparación
la salsa unagi rica en sabor y textura ...